"…As gorduras de origem animal são geralmente ricas em gorduras saturaras, diferentemente dos ácidos graxos insaturados, onde o de origem natural possui isomeria geométrica do tipo cis e de origem sintética do tipo trans…" conforme a afirmação supracitada desenvolva as estruturas dos ácidos graxos citados diferenciando-os e apontando onde são encontrados
Soluções para a tarefa
Ácidos graxos cis são um tipo de lipídeo que o corpo absorve e aproveita a molécula, sendo encontradas em óleos vegetais, e em carnes animais, já os ácidos graxos trans são lipídeos insaturados, produzidos de maneira artificial, encontrados em alimentos industrializados.
Ácidos graxos
Existem dois tipos de gordura de origem animal, as gorduras saturadas e as insaturadas, e dentro do grupo das insaturadas, existem dois tipos, as gorduras do tipo cis, e do tipo trans.
As gorduras do tipo trans possuem, estruturalmente, os hidrogênios nos lados opostos da molécula, enquanto que no tipo cis os hidrogênios se encontram no mesmo lado da cadeia, isso implica no fato de que as gorduras trans são causadoras de doenças sanguíneas.
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