Question

As garrafas de vinho costumam ser guardadas na posição horizontal. Esse procedimento faz com que os poros da rolha de cortiça sejam ocupados pelo liquido, o que impede a entrada de ar e mantem o alcool da bebida livre de ação oxidativa do oxigenio. Qual eo produto da oxidação total do etanol?

Answer 1

Depende do tipo de etanol. Eles podem ser primario, secundario ou metano. Enfim, de qualquer forma o oxigenio vai reagir com o grupo OH da molecula de etanol, podendo transformar ele em acetona, acido carboxilico, ou ac. carbonico no caso do metanol.  

Answer 2

Olá, tudo bem?

O vinho é obtido por meio da fermentação do suco de uva, que produz o etanol, um álcool. No entanto, esse vinho pode oxidar e pela ação dos microrganismos, o etanol do vinho reage com o oxigênio presente no ar e produz o ácido etanoico (ácido acético), que é o vinagre.

Nessa reação, o aldeído formado na primeira etapa da oxidação de um álcool primário se converte rapidamente em ácido carboxílico.

Assim, o produto da oxidação total do etanol é um ácido carboxílico, denominado ácido etanoico ou ácido acético.