ENEM, perguntado por Kaiqueamorim6024, 5 meses atrás

As frutas em calda são produtos pasteurizados

Soluções para a tarefa

Respondido por adnamayckely
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Resposta:

As frutas em calda são produtos pasteurizados. Com base no pH, é possível prever o aparecimento de certos microrganismos em um determinado produto. Após o equilíbrio entre a calda e as frutas, o pH deve ser menor que 4,5.

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