As formas como os alimentos são acondicionados influenciam no seu tempo de decomposição e devem ser consideradas visando à segurança do consumidor. Por isso, as autoridades sanitárias regulamentam como os açougues devem proceder para acondicionar, embalar e vender carnes. Uma das determinações é que, quando solicitadas pelo consumidor, carnes sejam moídas no ato da compra, sendo proibido vendê-las pré-moídas.
De acordo com o texto, dentre outros motivos, o procedimento no ato da compra aumenta a segurança do consumidor, pois
a) diminui o tempo de exposição da grande área de contato do produto com o ar.
b) promove o aumento da temperatura esterilizando parcialmente o produto.
c) promove a diminuição da eventual presença de bactérias decompositoras.
d) diminui a velocidade de decomposição pela redução do teor de água.
e) diminui a energia de ativação necessária para decompor o produto.
Soluções para a tarefa
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1
Na minha opinião é a letra C
Ari1020:
Letra a,diminui a exposição da superfície de contato com o ar. O que diminui a velocidade da reação, ou seja , o processó de estrago da carne.
Letra A... Diminui a superficie de contato
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2
Olha fiquei em duvida entre a Letra A e C
A: Eventualmente ira diminuir o contato com o ar.. assim haverá a diminuição de bactérias.
C: Haverá a Diminuição... Mais a que fala e a decompositora... mais não e somente ela que estará no ar.
então fico com a letra A
A: Eventualmente ira diminuir o contato com o ar.. assim haverá a diminuição de bactérias.
C: Haverá a Diminuição... Mais a que fala e a decompositora... mais não e somente ela que estará no ar.
então fico com a letra A
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