Question

As formas como os alimentos são acondicionados influenciam no seu tempo de decomposição e devem ser consideradas visando à segurança do consumidor. Por isso, as autoridades sanitárias regulamentam como os açougues devem proceder para acondicionar, embalar e vender carnes. Uma das determinações é que, quando solicitadas pelo consumidor, carnes sejam moídas no ato da compra, sendo proibido vendê-las pré-moídas.
De acordo com o texto, dentre outros motivos, o procedimento no ato da compra aumenta a segurança do consumidor, pois
a) diminui o tempo de exposição da grande área de contato do produto com o ar.
b) promove o aumento da temperatura esterilizando parcialmente o produto.
c) promove a diminuição da eventual presença de bactérias decompositoras.
d) diminui a velocidade de decomposição pela redução do teor de água.
e) diminui a energia de ativação necessária para decompor o produto.

Answer 1

c) promove a diminuição da eventual presença de bactérias decompositoras.

Answer 2

Acho que é a "c" pois promove a diminuição das bactérias