As fibras alimentares não são classificadas como nutrientes, já que não são absorvidas durante o processo da digestão e não possuem função no interior das células. Então, por que o consumo da fibra alimentar é tão recomendado? ( Informação nutricional leite )
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No corpo de quem consome fibras, a liberação da glicose no sangue é mais lenta, mantendo os níveis mais saudáveis. Além disso, elas também absorvem moléculas de gordura e produzem substâncias que normalizam a síntese de colesterol.
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