Question

As etapas da produção açucareira dentro dos engenhos

Answer 1

Para que o caule da cana fosse transformado no açúcar a ser consumido em diferentes partes da Europa, era necessário que várias instalações fossem construídas. Mais conhecidos como engenhos, tais localidades eram compostas por uma moenda, uma casa das caldeiras e das fornalhas e a casa de purgar.

Answer 2

1ª Etapa: Tem a plantação da cana-de-açúcar, faz a colheita, leva para o engenho, para o forno e faz o melaço (pão de açúcar), tem ai o açúcar mascavo e rapadura, entrega o açúcar mascavo ou açúcar preto para o holandês. A 1ª Etapa é feita pelo Senhor de Engenho, o Brasil é responsável pela produção, que é financiada pela Holanda;  

- 2ª Etapa: Tem o refinamento do melaço, embranquecimento e distribuição do açúcar, é feito pela Holanda para toda a Europa (mercado consumidor).