as enzimas são, em sua grande maioria, proteínas com atividade catalítica e participam de diferentes reações metabólicas nos organismos. durante a catálise, o substrato é convertido em um produto para que haja síntese de macromoléculas, decomposição de outras moléculas do organismo ou a liberação de energia para manutenção do metabolismo. todavia, para que essas ações ocorram, diversos fatores são necessários, dentre eles a
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Uma disponibilidade de substrato para ocupar todos os respectivos sítios catalíticos das enzimas.
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