As enzimas, importantes componentes do metabolismo de todos os seres vivos, têm a capacidade de promover e acelerar reações químicas. Depois que os cientistas desvendaram a atuação das enzimas, estas passaram a ser cada vez mais empregadas, com variadas finalidades. Hoje, essas proteínas especiais são úteis inclusive na indústria, não apenas na área de alimentos, mas em muitos outros setores. Sobre as enzimas analise as questões verdadeiras
I-apresentam capacidade de suportar grandes variações de pH, solubilidade e temperatura sem perder suas características funcionais.
II-As enzimas apresentam alta especificidade com o seu respectivo substrato, devido as características químico-estruturais do sítio de ligação geradas pela estrutura tridimensional da própria enzima.
III-Na reação enzimática os reagentes(substratos) se unem temporariamente à enzima, formando um complexo enzima-substrato, que, após, ocorrida reação, desagregase, originando o produto e liberando a enzima.
IV-A enzima que digere a lactose também digere a sacarose, em face da lactose e da sacarose serem dissacarídeos.
Soluções para a tarefa
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Resposta: do elite ne?
1-D apenas 2 e 3 sao verdadeiras
questao 7 B Saneamento basico....
questao 8 E Explosao populacional...
questao 10- C somente 1 e 2 sao corretas
as outras nao sei
LauraAmral:
Vc nos salvou
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