- As enzimas encontradas nos órgãos de diferentes espécies de animaisapresentam atividade próxima do ótimo nos valores de temperatura e pHencontrados nesses órgãos. Baseado nesse preceito, um pesquisadorrealizou um estudo traçando o perfil cinético de quatro enzimas (I a IV)presentes em aves e peixes da Antártida, encontrando os resultadosapresentados nos gráficos ao lado.As enzimas provenientes do intestino de peixe e do estômago de ave daAntártida são, respectivamente.a) I e II.b) I e IV.c) III e II.d) III e IV.e) IV e I.
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A resposta correta é a letra C, que aponta que as enzimas provenientes do intestino de peixe e do estômago de ave da Antártida são as representadas na III e II.
As enzimas são proteínas que ajudam no desencadeamento de hormônios degradação de macromoléculas que podem ser aproveitada para gerar energia, são muito comuns no estomago e intestino, onde se tem uma boa degradação mais intensa para se aproveitar todo os nutrientes.
As enzimas provenientes do intestino de peixe e do estômago de ave, podem ser vista na linha representada pelo III e II, onde se tem uma linha que tem o seu pico no pH acido no estomago e no neutro no intestino.
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