Question

As enterobactérias podem ser utilizadas como indicadores de falhas no processo de higienização, sejam de utensílios e ambientes, bem como de processamento de alimentos. Em relação às enterobactérias, assinale a alternativa correta. a. As enterobactérias são facilmente destruídas por desinfetantes e, assim, sua presença indica condições de higiene insatisfatórias. b. Sempre estão presentes no ar, indicando ambiente inadequado para o trabalho. c. As enterobactérias são resistentes aos desinfetantes e por isso indicam processamento inadequado dos alimentos. d. Os fungos e vírus fazem parte das enterobactérias, por isso indicam contaminação por diversos microrganismos. e. O principal representante dessa família é o Staphylococcus aureus, que são bactérias Gram positivas.

Answer 1

A respeito das enterobactérias podemos afirmar que são facilmente destruídas por desinfetantes por isso sua presença indica falhas nas condições de higiene. Alternativa A está correta.

O que são enterobactérias?

As enterobactérias são responsáveis por uma ampla gama de infecções em humanos e animais, com preferência de habitar o trato gastrintestinal. E o seu diagnóstico é normalmente realizado através do isolamento e identificação.

Elas são encontradas em:

• Solo
• Água
• Frutas e vegetais
• Produtos de origem animal

As enterobactérias são responsáveis por infecções adquiridas tanto na comunidade como em hospitais, sendo que seu tratamento depende do local da infecção e da extensão da resistência aos antibióticos.

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