Question

As embalagens metálicas foram desenvolvidas no início do século XIX. Desde então, do ponto de vista
tecnológico, as principais inovações que ocorreram foram: evolução dos tipos e formatos das latas:
desenvolvimento de sistemas para abertura fácil; redução da espessura da folha metálica, sem diminuir
sua resistência mecânica da lata: substituição da solda convencional por agrafagem pela eletrossoldagem:
melhoria na qualidade de impressão e desenvolvimento de latas embutidas a partir de materiais ferrosos e
de aluminio
A lata é uma embalagem rígida, constituída de uma folha de flandres, podendo ter uma camada de verniz
que possui a finalidade de preservar a aparência do alimento, melhorar a aparência interna e externa da
embalagem, aumentar o tempo de prateleira do produto e diminuir o custo da embalagem.
Fontes JORGE. Neuza. Embalagem para alimentos. São Paulo Cultura Acadêmica: Universidade Estadual
Paulista. Pró-Reitoria de Graduação 2013
FREIRIA, E.F.C. Tecnologia de alimentos. In: FREIRIA, EF.C Introdução à tecnologia de alimentos Londrina
Editora e Distribuidora Educacional S.A.2018.
De acordo com a descrição acima, quais os requisitos que devem ser levados em consideração para a
escolha adequada do tipo de verniz que será utilizado em uma embalagem metálica de alimentos
А.
O custo do material e temperatura de armazenamento
O teor de lipideos para evitar a oxidação lipidica e temperatura
armazenamento
o
acidez do produto a presença ou não de enxofre a estampagem a que estará sujeita a
peça enverizada e o tipo de tratamento termico a ser utilizado
ns

Answer 1

Resposta:

Explicação: