Question

As doenças de transmissões alimentares têm sido causas de investigações e pesquisas para que agentes etiológicos e fatores correlatos sejam identificados e analisados. O conhecimento dos fatores envolvidos no processo é importante para estabelecer os mecanismos de prevenção e controle. O manipulador é fundamental quando se trata da segurança dos alimentos, pois, em contato com os mesmos, da origem até o momento da comercialização, pode se tornar um transmissor viável de agentes patogênicos de doenças alimentares, quando falhas e erros são cometidos. Com base nas boas praticas de manipulação de alimentos , avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. Todos os funcionários de um serviço de manipulação de alimentos devem ter bons hábitos de higiene e boas condições de saúde.
PORQUE
II. Eles possuem potente capacidade para veicular patógenos de pessoa a pessoa e para os alimentos .
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta. Escolha uma:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I.
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I. CORRETO (corrigido pelo AVA)
c. As asserções I e II são proposições falsas.
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa.
e. A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira.

Answer 1

Resposta:letra B: As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I

Explicação:

Answer 2

Todos os funcionários de um serviço de manipulação de alimentos devem ter bons hábitos de higiene e boas condições de saúde, isso porque todos eles possuem capacidade para veicular patógenos pata os demais funcionários e para os alimentos (alternativa B).

Manipulação de alimentos

Vai desde o manejo do alimento ainda na porteira até a veiculação e manipulação dentro das indústrias de alimentos e vendedores externos, como os atacadistas.

A manipulação de alimentos precisa ser feita com um cuidado rigoroso para evitar problemas de saúde.

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