Question

As diferentes fontes de contaminação representam um risco para a produção de alimentos. Nesse sentido, leia as alternativas abaixo e marque a INCORRETA.

a.
O uso de um mesmo utensílio para mexer preparações distintas durante a cocção é recomendável para manter a praticidade do processo

b.
O leite ordenhado pode ser contaminado quando em contato com a pele, sendo recomendado realizar a higienização do úbere do animal antes da ordenha

c.
As plantas possuem uma carga microbiana própria, podendo ter sido contaminada através do solo, da chuva ou mesmo do vento

d.
O trato gastrointestinal humano representa risco aos alimentos por possuir microrganismos patogênicos em sua composição

e.
Os microrganismos podem ser transportados nas partículas de pó, embora não possam se multiplicar nessas condições

Answer 1

Resposta:

Explicação: