Question

As ciclodextrinas são oligossacarídeos cíclicos também chamados de dextrinas e cicloamiloses, compostas por unidades de α-D-glicopiranosil unidas por ligações 1 → 4. Elas podem ser formadas a partir de polímeros de amido solúvel. Sua aplicação em alimentos se deve a sua habilidade de formar complexos.

Sobre esses oligossacarídeos, assinale a alternativa correta:

Escolha uma:
a.
A gentiobiose ao ser hidrolisado, origina amigdalina a, um dissacarídeo, formado como produto secundário na preparação comercial de glicose.

b.
A celobiose pode ser encontrada como unidade estrutural de polímeros como a lignina e celulose.

c.
O dextrano é um monossacarídeo, formado por isomaltose.

d.
A é xilana obtida, enzimaticamente, pela hidrolise parcial da xilobiose presente no sabugo de milho.

e.
A celobiose é um dissacarídeo redutor, pois pode ser hidrolisado pela maltase devido suas ligações serem β-glicosídicas

Answer 1

A celobiose pode ser encontrada como unidade estrutural de polímeros como a lignina e celulose

Answer 2

Resposta:

E- a celobiose pode ser encontrada como unidade estrutural de polímeros como a lignina e celulose

CORRIGIDO PELO AVA