As bactérias têm a capacidade de se adaptar e por isso conseguem sobreviver em diferentes ambientes. A espécie Bacillus cereus é uma bactéria gram-positiva, formadora de esporos, produz toxinas e é aeróbia, portanto, apresenta crescimento em meio com oxigênio. Esses seres podem contaminar alimentos e, quando ingeridos, causam sintomas como diarreia, náuseas e vômitos. Caso você compre um bolo contaminado com a bactéria Bacillus cereus, onde haverá maior concentração de toxina?
Soluções para a tarefa
Resposta:
As bactérias têm a capacidade de se adaptar e por isso conseguem sobreviver em diferentes ambientes. A espécie Bacillus cereus é uma bactéria gram-positiva, formadora de esporos, produz toxinas e é aeróbia, portanto, apresenta crescimento em meio com oxigênio. Esses seres podem contaminar alimentos e, quando ingeridos, causam sintomas como diarreia, náuseas e vômitos. Caso você compre um bolo contaminado com a bactéria Bacillus cereus, onde haverá maior concentração de toxina?
Explicação:
Na superfície do bolo.
Alternativa assinalada; CORRIGIDA PELO AVA
As Bacillus cereus possuem forma de bastonete, e produzem esporos, que é o que causa a contaminação dos alimentos. Neste caso, como o bolo é um alimento que fica exposto ao ar, as B. cereus são encontradas mais facilmente na superfície do bolo, quando comparada ao interior.
Bacillus cereus e suas características
As bactérias Bacillus cereus são uma espécie que tem o seu crescimento favorecido através de fatores como temperatura, PH, e principalmente a relação com oxigênio, uma vez que a produção das suas toxinas acontece de forma mínima em caso de anaerobiose, por conta disso, é mais facilmente encontrada nas superfícies dos alimentos.
A intoxicação dessas bactérias acontece porque conseguem produzir 2 tipos de enterotoxinas, a diarreica, e a emética.
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