As bactérias presentes nos alimentos devem ser eliminadas ou reduzidas para evitar o desenvolvimento de doenças transmitidas pelo alimento aos seres humanos. A bactéria que NÃO pode ser facilmente eliminada pela cocção é a(o) A)Campylobacter jejuni.
B) Clostridium perfringens.
C) Vibrio cholerae.
D)Yersinia enterocilítica.
E) Salmonella.
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Resposta: Vibrio Cholerae.
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