"As análises microbiológicas realizadas nos alimentos são fundamentais para verificar as condições higiênicas à que o alimento foi submetido, se pode oferecer perigos à saúde do consumidor, e se vai ter a vida útil esperada. As análises microbiológicas também são importantes para avaliar se os padrões microbiológicos, nacionais e/ou internacionais, estão sendo atendidos de maneira adequada. " Diante deste contexto, analise as afirmações e assinale V para verdadeiro e F para falso: ( ) Diversos métodos microbiológicos estão disponíveis para utilização, e são classificados em métodos convencionais e métodos rápidos. ( ) Os padrões microbiológicos para a grande maioria dos alimentos estão estabelecidos na RDC 12, de 2001, da Anvisa. ( ) Os cereais e leguminosos crus não tem padrões microbiológicos tão rígidos, pois sofrerão preparo e cozimento. ( ) Entender os princípios dos métodos de análises, suas limitações e aplicações é essencial para a realização de testes laboratoriais e interpretação de laudo de análises de produtos de origem vegetal. Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Soluções para a tarefa
Com base nos casos existentes, a resposta é a. V - V - F - F.
Princípios de Análise Microbiológica
Microbiologia é um termo amplo que significa o estudo de microrganismos, ou seja, organismos vivos que são muito pequenos para serem vistos a olho nu e geralmente são unicelulares.
A microbiologia de alimentos é um ramo da microbiologia que estuda a forma, a natureza e o papel dos microrganismos na cadeia de produção de alimentos, tanto benéficos quanto prejudiciais, como deterioração de alimentos e doenças transmitidas por alimentos.
A análise microbiológica de alimentos é uma análise utilizada para identificar microrganismos em amostras de teste de alimentos por meio de testes laboratoriais. Os testes laboratoriais são realizados com a finalidade de controle de qualidade microbiológica para contar o número de colônias, isolar e identificar possível contaminação de bactérias patogênicas.
Complete as questões acima da seguinte forma:
uma. V - V - F - F.
b. V - F - V - F.
c. V - V - V - V.
d. F - V - F - V.
e. F - F - F - V.
Saiba mais sobre análise microbiológica : https://brainly.com.br/tarefa/26279942
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