Biologia, perguntado por yza2539, 1 ano atrás

as algas vermelhas tem importância industrial ? qual?

Soluções para a tarefa

Respondido por júlialyma

Em virtude de sua capacidade de formar gel na presença de água, o ágar é comumente utilizado na indústria alimentícia. Dentre os produtos em que há utilização de ágar, podemos citar os sorvetes, iogurtes, flans, balas, marrom-glacê, geleia de mocotó, patês, cobertura de bolo, entre outros produtos. Ele também é utilizado como antidessecante em produtos de padaria.

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