Question

Apresente a definição de volatilidade ,dissolução, tensão superficial e detergencia

Answer 1

Volatilidade: facilidade a qual as moléculas têm ou não de entrar em fase gasosa (estando antes na forma líquida)
Dissolução: facilidade ou não que as moléculas têm de se solver a outras. Isso depende da polaridade da molécula. Quanto mais polar, maior afinidade à água. Ex.: o álcool é quase tão polar quanto à água, por isso, dissolvem-se. Obs.: polar só dissolve polar e apolar só dissolve apolar.
Detergência: também depende da polaridade da molécula. Polar só dissolve polar (poder de limpeza na maioria das vezes ela é por água) e apolar só dissolve apolar. Ex.: gordura é apolar e, por isso, lavar uma panela gordurosa com água não a limpará. Por isso, o detergente é composto por cadeiras polares e apolares na mesma molécula.

Ps: a polaridade é vista em química quando as moléculas podem se agitar e ter momento dipolar não nulo.