Question

apos um almoço em familia, julia, que é uma filha exemplar, se oferece a ajudar sua mae a lavar a louça. Ela decide começar lavando a panela onde foram feitas as batatas fritas, após separar o excesso de óleo em um pote de vidro, ela resolve colocar um pouco de água dentro da panela para facilitar a lavagem. Ao fazer isso, ela percebeu que apesar de ter separado o óleo parte dele ainda ficou na panela e que ao adicionar água surgiram bolhas na panela.

Por que surgiram bolhas na panela? Explique usando argumentos bioquímicos.

Answer 1

Surgiram bolhas pois o óleo e a água não se misturam, porque são moléculas de polaridades diferentes, a água é polar, o óleo apolar, considerando que polar dissolve polar e apolar dissolve apolar, entede-se que o óleo não é dissolvido em água, portanto não se dissolvem