Após o preparo de um peixe é comum ficar um cheiro característico nas mãos. Esse cheiro é causado por um composto chamado metilamina, substância de caráter básico, resultante da decomposição de proteínas do peixe. Para retirar esse odor de peixe das mãos, é necessário lavá-las com soluções contendo limão ou vinagre, pois apresentam, em sua composição, ácidos fracos. Assim, a metilamina reage com esses ácidos, formando o íon metilamônio, que não tem cheiro
mbalero38:
neutralização
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Resposta: Neutralização
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