Após o desenvolvimento da depressão periférica paulista a cafeicutura se expandiu sobre qual unidade do relevo paulista e em quais direções
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A partir do Vale do Paraíba, cafeicultura se expandiu para o interior paulista. Em apenas 40 anos de expansão em direção a depressão periférica paulista e depois em direção ao Planalto Ocidental, a produção superou, nessas áreas, a do Vale do Paraíba.
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