após o consumo de carboidratos, ocorre o aumento considerável da glicemia, estimulando as células beta das ilhotas pancreáticas a liberar insulina. qual a função da insulina?
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A insulina exerce um papel central na regulação da homeostase da glicose¹, ou seja, no controle do nível de glicose no sangue. Além disso, ela reduz a produção de glicose pelo fígado e aumenta a captação desse hormônio nos tecidos adiposo e muscular².
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