Apesar do termo condensado no nome, a condensação [...] não é utilizada hora alguma durante o processamento do leite condensado. Na realidade, utiliza-se a vaporização. [...] por que não foi dado ao produto o nome de leite vaporizado? Isso não aconteceu porque já existe no mercado o leite vaporizado, que é um leite com menor quantidade de água, assim como o leite condensado, mas que não recebe a adição de nenhuma outra substância, como o açúcar.
Considerando os termos condensação e vaporização descritos no texto, é correto classificá-los, respectivamente, como processos
(A)
exotérmico, sendo a passagem do estado gasoso para o líquido, e, exotérmico, sendo a passagem do estado líquido para o gasoso.
(B)
endotérmico, sendo a passagem do estado líquido para o gasoso, e, exotérmico, sendo a passagem do gasoso para o líquido.
(C)
endotérmico, sendo a passagem do estado gasoso para o líquido, e, endotérmico, sendo a passagem do estado líquido para gasoso.
(D)
exotérmico, sendo a passagem do estado sólido para o líquido, e, endotérmico, sendo a passagem do estado líquido para o gasoso.
(E)
exotérmico, sendo a passagem do estado gasoso para o líquido, e, endotérmico, sendo a passagem do estado líquido para o gasoso.
Soluções para a tarefa
Olá!
Este exercício aborda os conceitos das mudanças de estado físico. Para que essas mudanças aconteçam é necessário uma interferência da pressão ou da temperatura. Em alguns casos precisa dos dois fatores para ocorrer a mudança de estado de agregação da matéria.
- O que á condensação?
A condensação ocorre quando uma substância passa do estado gasoso para o líquido. Podemos observar isso na formação do orvalho no qual a umidade do ar se precipita por condensação na forma de gotas. Ou ainda nas gotículas de água que se formam na superfície de um copo com um líquido gelado. Há uma diminuição brusca da temperatura quando entra em contato com superfícies frias. Essa diminuição na temperatura é um processo exotérmico, pois o vapor de água cede calor ao recipiente.
- O que é vaporização?
A vaporização ocorre quando um líquido passa para o estado gasoso. Ela pode ocorrer de três maneiras: evaporação, ebulição e calefação. A evaporação ocorre lentamente, assim como uma roupa secando no varal. A ebulição é mais rápida, como a água fervendo em um copo. E a calefação é uma mudança instantânea, como uma gota sobre uma chapa muito quente. Há um aumento na temperatura para que essa transformação aconteça, temos então, um processo endotérmico, pois há absorção de calor.
- Qual a resposta?
Condensação ⇒ exotérmico ⇒ gasoso para o líquido;
Vaporização ⇒ endotérmico ⇒ líquido para o gasoso.
Letra E.
Aprenda mais em:
1. Endotérmico x exotérmico:
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2. Mudança de estado físico:
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