Question

AO SE MISTURAR COMO SAL DE COZINHA EM UM COPO COM ÁGUA, O SAL "DESAPARECE". O MESMO OCORRE COM AÇÚCAR. PPR OUTRO LADO, SE TENTARMOS FAZER ISSO COM UM POUCO DE AZEITE, CONTINUAMOS A VER, CLARAMENTE GOTÍCULAS NA ÁGUA. OU SEJA, O AZEITE NÃO "DESAPARECE". COMO SE EXPLICAM, ESSES DIFERENTES COMPORTAMENTOS DAS SUBSTÂNCIAS?

Answer 1

o fato de que o sal e o açúcar pode ser dissolvido na água( são homogêneos) e o azeite não ser solúvel em água (  heterogêneo )

Answer 2

Água + sal de cozinha ou açúcar é uma Mistura Homogênea, o sal ou o açúcar dissolvem na água, já com azeite é uma Mistura Heterogênea não conseguem ter interação e se separam em fases