Question

ao observar o mel escorrer pelas paredes do recipiente que característica desse líquido pode ser identificada?

Answer 1

O mel não é propriamente um líquido, mas um coloide, isto é, uma substância viscosa.

O mel é translúcido e pode apresentar coloração transparente, amarela avermelhada, parda ou esbranquiçada. É viscoso. E por ser doce é provável que atraia algumas formigas e moscas se ficar escorrendo por muito tempo.

Dependendo da "veracidade" do mel e da variedade de abelhas que o produziram, pode ser que cristalize. O mel falsificado não cristaliza, mas o mel honesto também nem sempre cristaliza, dependendo principalmente da quantidade de água que o compõe para que ocorra o fenômeno.

Acredito que a resposta para a sua pergunta seja: Viscosidade. Mas poderia, muito bem, ser a atratividade a formigas e moscas.