Ao longo de seus 57 anos de vida, Fernand Point gostava imensamente de vida. Ele tinha 25 anos de idade quando foi para Viena e já tinha passado a maior parte de seus anos de juventude na cozinha. Ele colocou para descansar muitos dos velhos tabus sobre a grande cozinha. Ele não concordou que era um deve curvar-se às autoridades clássicas. Sendo assim não era obrigado a reverenciar às escolas de grandes chefs e apenas seguir os seus preceitos. Monsieur Point acreditava que a cozinha não é estática e o poder criativo de um cozinheiro não poderia se sustentar apenas ao que foi feito no passado e não continuar a inovar.
Soluções para a tarefa
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Alternativa 5:
I e II, apenas.
Explicação:
esta na pg 18 do livro
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RESPOSTA: 5
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