Ao lavarmos a mão suja de gordura com água, percebemos que não ocorre a sua remoção. Quando utilizamos um detergente é possível ocorrer a remoção com facilidade, isso ocorre devido à molécula do detergente possuir?
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A molécula de detergente possui parte apolar e polar. A molécula do detergente é formada por uma longa cadeia carbônica formada somente por hidrogênios e carbonos, que garante a propriedade de se ligar a moléculas apolares. Porém, a molécula do detergente na ponta possui uma parte polar com grupos polares formados por ligações íon-dipolo.
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