Question

Ao final da fermentação obtemos uma solução de com concentração de

14% de álcool. O que significa que temos 140 mL de álcool para cada 1L (1000 mL). O

que fazemos para aumentar a concentração?​

Answer 1

Resposta:

Temos algumas opções:

a) Coloque mais determinada quantidade de açúcar, para que a fermentação ocorra por mais algum período;

b) Adicione maior quantidade de microrganismos ao meio;

c) Destile o líquido obtido, obtendo-se álcool em elevadas concentrações, dependendo da sua intenção e da eficácia do procedimento.