Question

ao fazer pao caseiro coloca se a massa em geral coberta descandescansando em lugar mais aquecido afim de que cresca esse fato pode ser interpretado

Answer 1

Pode ser interpretado como um fenômeno fermentativo, favorecido pela alta temperatura. No processo, as leveduras do fermento consomem os carboidratos da massa por meio de fermentação, gerando gás carbônico (CO2) e álcool etílico (C2H5OH), sendo o CO2 o responsável pelo crescimento da massa