ao fazer a verificação dos resultados o gerente de alimentos e bebidas do bar e restaurante Villaça viu que as despesas administrativas foram de 6% os gastos relativos ao departamento comercial foram de 9% combinadas com uma tributação de 18% de representatividade nas receitas a margem de lucro auferida foi de 30% a partir dos dados expostos e considerando o conceito de merk-up verificou-se que o percentual do custo variável em relação à receita foi de
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o percentual de custo foi de 37%
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Resposta:
37%
Explicação passo-a-passo:
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