Question

Ao cozinhar batata, ela demora mais tempo para esfriar do que a água. Explique

As comidas feitas em panelas de pedra demoram mais a esfriar do que em panelas de aluminio. Explique

Answer 1

isso é relativo. São vários fatores.
esfriar é perder calor pro meio, então, quanto maior a area em contato com o meio, mais rapido enfria.
outra coisa é que a água está no estado líquido, suas moléculas estao mais agitadas e por isso mais suscetíveis a doar o calor que têm, ja que a bata é sólida.

Answer 2

Resposta:

Seu alto calor específico, pois corresponde à quantidade de calor necessária para aumentar a temperatura de uma porção de massa da batata.