Question

ao cozinhar alimentos em água o principal interesse é que atinge a maior temperatura possível a fim de reduzir o tempo de cozimento para isso utilizamos a panela de pressão Qual o conceito da termodinâmica estão relacionados ao funcionamento da panela de pressão​

Answer 1

Resposta:

O princípio da panela de pressão é superar a pressão atmosférica e com uma pressão maior o ponto de ebulição e fusão aumentam, logo, a água consegue atingir uma temperatura superior à 100ºC graus Celsius. podendo chegar a 120ºC. Está relacionada com a primeira Lei da Termodinâmica, como a compressão adiabática.