Ao cozinhar alimentos, como carnes e legumes, as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a água começa a ferver. Qual a vantagem deste procedimento: *
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Resposta:
Cozinhar lentamente em pode acrescentar muito sabor aos alimentos, além de transformar o colágeno das carnes em gelatina, o que as torna extremamente macias.
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