Question

ao cozinhar alimentos como carne ou legumes as pessoas costumam Diminuir a intensidade da chamada do fogo assim que a água começa a ferver Será que desse modo a comida demora mais pra ficar pronta qual é a vantagem desse procedimento

Answer 1

Quando altera a temperatura , acontece algo na reação! Se aumentar a temperatura , aumenta-se a velocidade da reação! No caso , diminuindo a intensidade da chama a reação ficará mais lenta!
A  vantagem desse procedimento é que a comida fica cozida de forma uniforme e não torra.