Question

ao cozinhar alimentos,como carne ou legumes,as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a agua começa a ferver.Será que desse modo a comida demora mais para focar pronta? qual é a vantagem desse procedimento?

Answer 1

De acordo com a termologia, a temperatura da água quando entra em ebulição (começa a ferver) mantém-se constantemente. Então, quando diminuímos a intensidade da chama não alteramos a temperatura da água, que se mantém constante e por isso o alimento não ira demorar mais para ficar pronto. A vantagem desse procedimento é a economia de gás.
Espero ter te ajudado :3