Question

ao comprar peixe devemos verificsr se ele esta fresco ou nao uma das formas de fazer isso é levantantar o operculo e observar se as branquias estao bem vermelhas esse procedimento é eficiente?por que?

Answer 1

Com esse procedimento podemos ver se está em condições de comprar para ser ingerido.

Answer 2

É importante, porque é ali que se tem um grande fluxo sanguíneo. Se ainda estiver vermelho, quer dizer que está fresco (porque foi pescado a pouco tempo), caso contrário, não estará em boas condições, podendo fazer mal a quem o ingerir.

Espero ajudar