ao comprar peixe devemos verificar se ele está fresco ou não.Uma das formas de fazer isso é levantar o opérculo e observar se as branquias estão bem vermelhas.Esse procedimento é eficiente porque?
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O peixe respira pelas branquias, olhando-as podemos perceber se foram usadas recentemente ou não.
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Pois quando olhamos as branquias vemos se elas foram usadas a pouco tempo
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