Ao assarmos um pudim, colocamos a forma em “banho-maria” (forma do pudim dentro de uma forma maior contendo água). Qual das opções abaixo melhor explica o que acontece?
A) A água é apenas para manter a umidade do pudim.
B) A água no estado líquido nunca passa dos 100ºC e assim o pudim não queima.
C) A água não tem nenhuma importância para que o pudim fique assado sem queimar
D) A temperatura da água no estado líquido passa dos 100ºC quando ferve.
E) Outra:
camilaschulz:
para que fique cremoso e não talhe: as gemas costumam costumam coagular entre 55 e 60 graus, então, para que ele não talhe, não coloque água quente na forma
obrigada
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Resposta:
B
Explicação:
porque se não o pudim queimava fácil
obgd
obgd
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