Question

Ao aquecer o leite da temperatura ambiente 22° graus ate 137° graus para realiza o processo de pasteurizacao,sendo que o calor especifico do leite épraticamente igual ao da água 1,0 calograu assim para aquecimento de cada litro 1000 grama de leite precisou receber que quantidade calor

Answer 1

>>> Se variou apenas a temperatura, assumimos que é calor sensivel.

Q = m.c.ΔT
Q = 1000. 1. (137-22)
Q = 1000. 115
Q= 115 Kcal