Ao analisar o conteúdo apresentado na disciplina de Nutrição aplicada à educação física pode-se observar que o metabolismo pode variar entre indivíduos, com suas mais diversas particularidades, envolvendo diferentes reações químicas, que abrangem a síntese ou o anabolismo e a degradação ou o catabolismo. Existem três fatores gerais que influenciam o gato energético total (GET). Dentre eles estão: o efeito térmico da alimentação, o efeito térmico da atividade física ou exercício e a taxa metabólica basal.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar: Maringá-PR, 2021.
Considerando a importância do conhecimento sobre o GET para um aporte energético e nutricional adequado, avalie as afirmativas a seguir.
I. A taxa metabólica basal determina o consumo energético de nosso organismo considerando apenas as necessidades vitais do indivíduo, devido a sua complexidade, ela deve ser estimada por métodos de medida direta, não devendo utilizar equações preditivas.
II. O efeito térmico dos alimentos pode ser estimado a partir do valor calórico do alimento descrito em seu quadro nutricional. Assim como, se o alimento possui 100kcal, ele consegue elevar 100 litros de água em 1 grau Celsius.
III. O efeito térmico do exercício pode ser mensurado na atividade física e na termogênese das atividades da vida diária, podendo ser determinada a partir dos equivalentes metabólicos (MET) consumidos, quantificado a partir do consumo de oxigênio estimado.
A alternativa correta sobre as afirmações acima é.
Alternativas
Alternativa 1:
I, apenas.
Alternativa 2:
I e II, apenas.
Alternativa 3:
I e III, apenas.
Alternativa 4:
II e III, apenas.
Alternativa 5:
I, II e III
Soluções para a tarefa
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1
Resposta:
II e III
Explicação:
Página 115
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2
A taxa metabólica basal é o gasto mínimo de energia pelo organismo para manter as necessidades vitais do indivíduo, podendo ser estimada por métodos indiretos (alternativa 4).
Alimentos, efeito térmico e energia
Os alimentos, quando são metabolizados para gerar energia, liberam calor também, é o efeito térmico deles, e a medida em kcal serve justamente para medir esse calor, por exemplo, 100 kcal são necessários para elevar 100 litros de água em 1 grau Celsius.
Esse é um dos motivos de haver um aumento da temperatura do corpo durante o exercício físico.
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II e III apenas Explicação: Página 115