Question

Antes do século XIX, a palavra restaurante transmitia a ideia de algo regenerativo. Em alguns lugares da Europa, as pessoas tinham o hábito de se sentar no restaurante, debilitadas, e pediam um caldo para restaurar as forças; o consumê (caldo temperado com pedras preciosas, caso o médico recomendasse). Daí surgiu a ideia de que o restaurante surgiu do consumê. Isso perdurou até o início do século XIX (SPANG, 2003). Somente após esse período o restaurante passou a ser visto como um espaço social urbano; até então, quando se falava em restaurante, a ideia que se tinha era a de restaurar. Assinale a alternativa CORRETA: a. No ano de 1765, em Roma, em Atenas, Boulanger abre uma casa na qual as pessoas podiam fazer refeições e se restaurar com alimentos nutritivos. Surge o Restaurante. Para os comensais saberem o que existia para comer, foi fixada na porta uma lista com os pratos disponíveis. Surge, então, a palavra MENU. b. No ano de 1765, em Paris, Boulanger abre uma casa na qual as pessoas podiam fazer refeições e se restaurar com alimentos nutritivos. Surge o Restaurante. Para os comensais saberem o que existia para comer, foi fixada na porta uma lista com os pratos disponíveis. Surge, então, a palavra MENU. c. No ano de 1765, em Atenas, Boulanger abre uma casa na qual as pessoas podiam fazer refeições e se restaurar com alimentos nutritivos. Surge o Restaurante. Para os comensais saberem o que existia para comer, foi fixada na porta uma lista com os pratos disponíveis. Surge, então, a palavra MENU. d. No ano de 1765, em Madrid, em Atenas, Boulanger abre uma casa na qual as pessoas podiam fazer refeições e se restaurar com alimentos nutritivos. Surge o Restaurante. Para os comensais saberem o que existia para comer, foi fixada na porta uma lista com os pratos disponíveis. Surge, então, a palavra MENU. e. No ano de 1765, em Nova Iorque, em Atenas, Boulanger abre uma casa na qual as pessoas podiam fazer refeições e se restaurar com alimentos nutritivos. Surge o Restaurante. Para os comensais saberem o que existia para comer, foi fixada na porta uma lista com os pratos disponíveis. Surge, então, a palavra MENU.​

Answer 1

Resposta:

LETRA B

Explicação:

Por volta de 1765, um parisiense conhecido por Boulanger (padeiro em francês) abriu seu estabelecimento, colocou uma frase com os seguintes dizeres: venid ad me ommis qui stomacho laboratis, ego restaurado vos, que significa: vinde a mim, vós que trabalhais, e restaurarei vosso estomago. Seu caldo um regoût (preparo composto com vários ingredientes ensopados a base de um tipo de carne), tinha o poder de reestabelecer as forças das pessoas debilitadas. (SPANG, 2003)