Question

Antes de Nicolas Appert desenvolver a primeira embalagem eficiente para conservação de carnes, quais eram os métodos de preservação mais comuns, utilizados até hoje? Dê exemplos de produtos consumidos em grande escala que são preparados com esses métodos .

Answer 1

Uso do sal como conservante natural era muito comum ex: carne em conserva.
Secagem da carne para preseva-la
Ex: carne seca