Question

Anteriormente havia previsão da quantidade mínima necessária para obter a alegação, porém as quantidades mínimas exigidas (100 mg de EPA e DHA) não se mostraram suficientes para a produção dos efeitos benéficos relacionados ao controle dos níveis plasmáticos de triglicerídeos. Dessa forma, a ANVISA vai avaliar de forma individual os processos com demonstração de eficácia de alimentos e suplementos antes de aprovar o uso de alegações funcionais para os ácidos graxos EPA e DHA.

Analise a tabela de informação nutricional a seguir: Tabela nutricional Fonte: . Acesso em: 25 Nov. 2017.

O conteúdo de EPA e DHA (ômega 3) deve ser declarado em miligramas (mg) abaixo da quantidade de

Escolha uma:

a. proteínas.
b. carboidratos.
c. gorduras poliinsaturadas (trans).
d. fibra alimentar.
e. sódio.

resposta correta:

c. gorduras poliinsaturadas (trans).

Answer 1

Olá!

A alternativa C) é a correta.

As gorduras trans são as gorduras hidrogenadas, ou seja, que eram oleosas e após sofrerem o processo de hidrogenação, passou a ser solida, como as margarinas.

Essas gorduras são extremamente perigosas para qualquer ser vivo, tendo em mente que a maioria dos animais, inclusive o ser humano, não possui enzimas para quebra-las.