Question

Analise o caso a seguir: “Amanda está preparando uma sopa para o jantar de sua família. Devido a algumas necessidades específicas de sua família, Amanda preparou uma sopa, composta de fundo de legumes e carne bovina. Ao final do preparo ela notou que sua sopa estava muito rala, sendo necessário adicionar algum elemento para alterar a consistência da sopa.” Segundo nossos estudos e conhecimentos adquiridos na disciplina de habilidades de cozinha, analise as afirmativas: I. Amanda deve deixar a sopa reduzir ao máximo, assim, ela ganhará consistência. II. Ela deve adicionar ao preparo, o mirepoix, ele dará a sopa mais consistência. III. Ela pode acrescentar um roux ao preparo, ele espessará a sopa. IV. O slurry é uma ótima opção para dar consistência a sopa. Assinale a alternativa correta que apresenta ​o que Amanda pode fazer para alterar a consistência de sua sopa.
Alternativa 1:
I e II, apenas.

Alternativa 2:
I e IV, apenas.

Alternativa 3:
II e III, apenas.

Alternativa 4:
III e IV, apenas.

Alternativa 5:
I, II, III e IV.

Answer 1

Resposta:

apenas lll e lV apenas, somente estas corretas