Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. Os microrganismos podem causar a deterioração dos alimentos, como quando há alteração de aparência, cheio e sabor dos mesmos, entretanto a multiplicação de microrganismos em alimentos nem sempre será um processo negativo. PORQUE II. Algumas bactérias e fungos fermentadores permitem que possamos produzir pão, derivados do leite como iogurtes e queijos, cervejas, vinhos, etc., apesar de serem tóxicos e não servirem como alimento. Agora assinale a alternativa que apresenta a correta relação entre as asserções: a) As asserções I e II são corretas e a II justifica a I. b) As asserções I e II são corretas e a II não justifica a I. c) A asserção I é correta e a II é falsa. d) A asserção I é falsa e a II é correta. e) As asserções I e II são falsas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação:
1 E 2 SÃO VERDADEIRAS E A 2 E COMPLETA 1
É verdadeiro que os micro-organismos estão associados aos processos de degradação dos alimentos, diminuindo seu tempo de vida útil quando estratégias de conservação não são adotadas.
Porém, também é verdadeiro que muitos tipos de micro-organismos são benéficos e podem ser usados na fabricação de alimentos como pães e de bebidas como cervejas. Sendo assim, a alternativa correta é a letra a, pois as duas afirmações são corretas e a segunda está justificando parte do que foi dito na primeira.
Visando a conservação de alimentos, o uso de frio é uma das estratégias mais utilizadas por nós uma vez que a diminuição da temperatura diminui a atividade dos micro-organismos.
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