Analise as afirmações abaixo sobre os ácidos graxos: I. Os ácidos graxos podem apresentar ou não insaturações sendo assim classificados em: saturados: (gorduras) são geralmente sólidos e encontrados em produtos de origem animal, como leite integral, manteiga, toucinho e côco, como exceção. insaturados: (óleos)Encontram-se em forma líquida, podendo ter um número variável de insaturações. Estão presentes, especialmente em produtos de origem vegetal, com exceção dos óleos de peixe. Os principais são os ácidos oleico (18:1 D9), linoleico ou ômega 6 (18:2 D9,12), linolênico ou ômega 3 (18:3 D9,12,15). II. Os ácidos graxos essenciais são importantes porque fazem parte das membranas celulares e são precursores das prostaglandinas e leucotrienos. Os principais são os ácidos oleico (18:1 D9), linoleico ou ômega 6 (18:2 D9,12), linolênico ou ômega 3 (18:3 D9,12,15). São chamados de ácidos graxos essenciais porque não são sintetizados pelo homem e devem ser oriundos da dieta Sistema Ômega: Essa nomenclatura é feita com base no grupamento metil terminal = carbono ômega. III. Os ácidos ômega-3 recebem essa denominação devido ao fato de terem uma dupla ligação no terceiro carbono a partir do último átomo de carbono metílico CH3 (carbono ômega). IV. De acordo com o caminho biossintético de cada ácido graxo, a localização da primeira dupla ligação é numerada a partir do grupo ácido carboxílico e designada com a letra w. Existem três famílias mais comuns: w-3, w-6, w-9. Assinale a alternativa que contém as afirmativas verdadeiras: Escolha uma:
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É verdadeiro o que se afirma em I, II e III, mas é falso o que se afirma em IV.
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Resposta:
É verdadeiro o que se afirma em I, II e III, mas é falso o que se afirma em IV
Explicação: CORRIGIDO PELO AVA
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