Question

Analise a estrutura química do composto, responsável pelo aroma de banana. Sobre ela, responda:

a) Como pode ser classificada sua cadeia carbônica?
b) Quantos carbonos primários, secundários, terciários e quaternários há na estrutura, respectivamente?

Answer 1

O Ectanoato de 3-metilbutila, CH₃ - COO - C₅H₁₁ e o ester responsavel pelo aroma da banana.

A) Sua cadeia carbonica pode ser classificada como sendo aberta, ramificada - pois possue mais de duas pontas, heterogenea - pois possui um atomo de oxigenio no meio da cadeia e insaturada - pois possui ligacoes duplas nas cadeias.

B)

Quantidade de carbonos primarios: 5

(Se ligam a ,no maximo, outro 1 carbono)

Quantidade de carbono secundarios: 1

(Se ligam a outros 2 carbonos)

Quantidade de carbono terciarios: 1

(Se ligam a 3 outros carbonos)

Quantidade de carbono quaternarios: 0

(Se ligam a outros 4 carbonos)