Analisando a composiçao quimica dos alimentos, e possivel encontrar um grupo de compostos. principalmente em frutas e legumes, chamados fitoquimicos. Estes podem contribuir para a reduçao dom risco de cancer ou doença cardiovascular, se consumidos regularmente.
Assinale a alternativa que corresponde ao fitoquimico e ao alimento no qual e encontrado
a)resveratrol na uva e isoflavonas na soja
b)carotenoides em frutas roxas e azuis e capsaicina em cebola
c)carotenoides em brocolis e isoflavonas na soja
d)resveratrol na maça e carotenoides em frutas vermelhas
e)isotiocianatos na soja e catequinas na maça
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Resposta correta Letra A
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